Artisan boucher un métier qui a la côte

Quand un boucher parle de sa passion, on reste d’abord bouche bée, puis l’on salive à l’idée de déguster un morceau de bœuf. Rencontre avec Jean Pastor, boucher de Ramonville. Être artisan boucher, qu’est-ce que cela signifie ? On travaille la …

Source: www.ladepeche.fr

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11 2014

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